主料：鸡大腿3只约450g、韭葱leek(可用大葱代替)一根、红葱头3个小型蘑菇6个、日式酱油6大勺味琳4大勺、糖2大勺白胡椒1小勺。
什锦鸡肉串烧的做法步骤
1. 烤箱预热200度2. 将鸡大腿去骨切成2-3cm见方的小块3. 将日式酱油、味琳、糖和白胡椒混合成腌料4. 将韭葱去掉外层老皮切2cm长的段再剖半，红葱头去皮剖半，蘑菇洗净沥干
5. 将鸡腿肉和配菜一起装进保鲜袋，倒入腌料，挤出空气后密封腌制至少3小时，中间翻面几次。6. 腌好的材料错落的串成烤串，架在烤网上烤18-20分钟即可，中间翻面一次
小贴士：鸡皮要保留，烤出的肉才嫩。2，所有配菜都要准备成跟鸡肉块差不多的大小。3，配菜但跟鸡肉一起腌制更入味，但不腌制的话卖相会比较好，按需抉择吧。4，用保鲜袋腌制可以节省腌料并且入味更均匀。5，串的时候不要太拥挤，每一块材料之间要略有空隙户外烧烤也是同样的步骤，烤至鸡肉表皮焦黄即可。
站长给你推荐火山石烧烤炉
很久以前火山石烧烤炉是吸收国内外同类产品优点研制的一款新产品，该机集烧烤、铁板烧、煎炒煮熬等多种功能于一身，可烤制各种食物。很久以前火山石烧烤炉设计先进环保，全不锈钢结构，内置火山石，双温控功能，可单独控制，设有接油装置，无烟无尘，操作简单，升温速度快，储热性能好，受热更均匀，烧烤更美味，是烧烤食品的必备设备。
很久以前火山石烧烤炉产品特点：
1、干净卫生，火山石烧烤启动迅速，效率高，易于控制加热区域和加热温度，烧烤火候更容易掌握，食物受热均匀。木炭烧烤须较长时间才可点燃木炭，效率底，不易控制火候，食物容易烧焦。
2、方便快捷，火山石烧烤无烟、无尘，不污染环境，清洁卫生，更符合人们的健康观念。木炭烧烤容易把木炭燃烧后产生的灰烬粘在食物上，食物易受污染，而且烧烤时产生的油烟会影响环境和健康。
3、经营烧烤时，火山石烧烤更方便、清洁，而且烧烤效果也好于木炭烧烤，能为您创造更多效益。
4、食物口感好，不会有烧焦的现象。
5、很久以前火山石烧烤炉具有烧烤、铁板烧、煎炒煮熬等多种功能，可以制作早餐、午餐、晚餐等正餐，也可制作烧烤、铁板烧、特色汤品、粥品等休闲食品。一台很久以前火山石烧烤炉相当于一间多功能的餐厅，可以在任何场所经营。
