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烧烤店的蜜汁叉烧烤翅是怎么做的?怎么做蜜汁叉烧烤翅



作者:食之秀网上商城    发布日期:2020-08-08

每次去串越时光吃烤串的时候,我都要点上两份蜜汁叉烧烤翅,怎么也吃不够。前些日子因为疫情无法出门,于是自己尝试着做蜜汁叉烧烤翅,嘿嘿,味道还真不赖!

制作蜜汁叉烧烤翅需要的材料:鸡中翅6只,李锦记叉烧酱,姜片少许,蒜4瓣,美极鲜酱油,黄酒,胡椒粉,蚝油少许,蜂蜜少许。

制作蜜汁叉烧烤翅的做法步骤

1.将鸡中翅清洗干净,控干水分。鸡翅正反面各划两刀(以便入味)备用。

2.姜切片,蒜切蒜末,将鸡中翅放入深碗中,放入姜片,蒜末,调入1汤匙美极鲜酱油,2汤匙叉烧酱,1汤匙蚝油,少许料酒,少许胡椒粉将鸡翅均匀的抓匀腌制,让鸡翅浸泡在汁水中。

3.将放鸡翅的盘子用保鲜膜封牢,放入冰箱冷藏12小时以上(注意期间要不断的拿出来翻个面,以使鸡翅每面都能入味)。

4.将腌好的鸡翅去掉多余的姜片蒜片,平铺在烤盘上,再刷上一层酱汁,放到食之秀无烟电烤炉上烤制10~15分钟(下面烤盘里铺张锡纸或放些水,以免汁水沾牢在烤盘上,难以清洁)。

5.将鸡翅取下,两面均匀刷上蜂蜜,再烤5~8分钟即可食用。

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