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烧烤设备厂:开烧烤店需要掌握的技巧



作者:烧烤设备厂    发布日期:2019-11-18

现在创业的人很多,而烧烤店得到了很多消费者的认可,但是开烧烤店要有一定的技巧的,我们一起来通过以下内容了解一下吧。

烧烤集十年餐饮经验为一体,以展现“欢乐、休闲、时尚、情趣、品位”为主题的餐馆概念。其特色在于:让顾客在“烧烤店”中,不仅能够享受味道纯正、品质稳定,更能感受到开心愉快、轻松惬意的氛围。

烧烤店.jpg

烧烤鲜明的品牌形象,良好的口碑,优秀的管理团队,多年的店面管理经验,巨大的无形资产,必然带来巨大的成果分享。总部研发部对美味产品的研发能力,让新品层出不穷,为各合作经营店源源不断推出新产品提供有力保证。烧烤以代理店为基础,组织不间断的促销活动。

烧烤店的经营品种丰富,除了茶饮外还有一系列冰品,如:冰酷乐、刨冰、冰淇淋系列。强大的后续服务支持,质量稳定、可靠的产品和服务。烧烤现成的代理样板店可快速启动,投资规模较大者总部还可派人现场培训指导开业。

1、采购:采购进货是烧烤业经营的起点和保证,也是菜品成本控制的第一个环节,要搞好采购阶段的成本控制工作,就必须做到:

2、验收:烧烤店应制定原料验收的操作规程,验收一般分质、量和价格三个方面。

3、严格执行领用制度。

4、实行菜品原料耗用定额制度。

5、建议定额盘存制度。

6、定期组织成本分析。

烧烤店1.jpg

知识拓展

为什么烧烤店都选择很久以前火山石烧烤炉呢?

只要掌握住经营方法,烧烤加盟店才能成功,而且选好地址也是关键,对烧烤加盟店日后的经营一定会带来特别大的帮助。

很久以前火山石烧烤炉是吸收国内外同类产品优点研制的一款新产品,该机集烧烤、铁板烧、煎炒煮熬等多种功能于一身,可烤制各种食物。很久以前火山石烧烤炉设计先进环保,全不锈钢结构,内置火山石,双温控功能,可单独控制,设有接油装置,无烟无尘,操作简单,升温速度快,储热性能好,受热更均匀,烧烤更美味,是烧烤食品的必备设备。

很久以前火山石烧烤炉产品特点:

1、干净卫生,火山石烧烤启动迅速,效率高,易于控制加热区域和加热温度,烧烤火候更容易掌握,食物受热均匀。木炭烧烤须较长时间才可点燃木炭,效率底,不易控制火候,食物容易烧焦。

2、方便快捷,火山石烧烤无烟、无尘,不污染环境,清洁卫生,更符合人们的健康观念。木炭烧烤容易把木炭燃烧后产生的灰烬粘在食物上,食物易受污染,而且烧烤时产生的油烟会影响环境和健康。

3、经营烧烤时,火山石烧烤更方便、清洁,而且烧烤效果也好于木炭烧烤,能为您创造更多效益。

4、食物口感好,不会有烧焦的现象。

5、很久以前火山石烧烤炉具有烧烤、铁板烧、煎炒煮熬等多种功能,可以制作早餐、午餐、晚餐等正餐,也可制作烧烤、铁板烧、特色汤品、粥品等休闲食品。一台很久以前火山石烧烤炉相当于一间多功能的餐厅,可以在任何场所经营。

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