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【知道为何内蒙的羊肉好吃吗?】



作者:食之秀技术学院    发布日期:2017-02-27


【知道为何内蒙的羊肉好吃吗?】


   自古以来,羊肉即是中国人民食羊肉是中国人民食用的肉类之一,《本草纲目》中有记载,称羊肉有“暖中补虚、开胃健力、补中益气”等效果,是各种肉类中的上品,在各朝各代御膳房中,以羊肉为食材的御膳都必不可少。

内蒙草原羊肉


   羊肉,尤其是来自大草原的内蒙羊肉,可补体之虚,补血益肾填精,御寒邪。很多羊肉当中,又以内蒙古的羊肉的补养成效和口味最为上乘。产自内蒙古大草原的内蒙羊,饿了吃优异牧草,渴了喝山泉水,内蒙古羊肉的风味和营养物质,天然是在饲养场关着吃饲料的羊所无法比拟的。


   内蒙的羊肉是为肥嫩细腻,根本尝不出啥膻味,做法十分多样,不过以品尝天然的风味为主。能体现它初始风味的做法是白水煮肉,不加调料,煮熟后给你一点酱油来蘸。内蒙的白煮羊肉,关于爱肉怕膻的人来说,想必是一场盛宴。(友情提示:吃这种肉你能够不蘸任何料,假如蘸,请必须在麻酱碟和酱油中挑选!)

内蒙羊肉的特点 内蒙羊肉做法


   当然,做涮锅是内蒙羊的另一条终极归宿。挑选是羊霖肉,也叫元宝肉,也即是羊腿的一部分。    一条条羊霖肉,卷起来,冷冻,切片,涮后可谓进口即化,丝般顺滑,闭眼细心品味,似乎一头咩咩叫的小羊羔在舌尖上散步,又似乎有青草淡淡的香味柔柔的冲击着味蕾。


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