本文由无烟烧烤炉原创无烟烧烤炉告诉你黄砂糖烧烤鸡翅根做法，鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
用料：番茄酱2 cups、黄砂糖1 cup、辣酱油两茶匙、苹果醋两茶匙、粗盐、磨碎的胡椒、鸡翅根2700克。
在碗中放入番茄酱，糖，辣酱油和苹果醋搅打均匀。 加盐和胡椒调味。
另盛出一杯的酱料来作为烤好后的蘸酱。其余的酱料用于腌制、烤制鸡翅将烤箱预热到230度，将铺着锡箔纸的烤盘烤盘放入中层。将鸡翅根放入酱料中，使鸡翅根均匀裹满酱料，之后排列在烤盘中烤制鸡翅根30-35分钟，至肉完全变色。中途需要180旋转烤盘并把鸡肉翻个。把烤好得鸡翅根再放入预留出的酱料中，搅拌均匀，即可装盘。
小贴士：美国的家庭烹饪一般用cup计算，1 cup 为 250ml.、此菜谱分量十分大，供8人食用。
