公告:我公司北京食之秀机械设备有限公司郑重声明:www.shizhixiu.com为我公司唯一官方网站,近期有不法分子冒充我公司名义在XXX网站发布虚假信息,扰乱市场秩序,请广大消费者辨识网址,以防上当受骗。      北京食之秀机械设备有限公司
食之秀
当前位置: 首页 > 技术学院 > 很久以前自动翻转烧烤炉慢烤香甜烧烤酱肋排入口即化
浏览历史

很久以前自动翻转烧烤炉慢烤香甜烧烤酱肋排入口即化



作者:食之秀网上商城    发布日期:2019-03-30

寒假回家,在South Carolina呆了一个月,终于偷学到了Darlin姑姑用自动翻转烧烤炉做的酱猪排~我必须承认这是除了Pappy外我吃过的最好吃的肋排~~!!秘诀就在于在烤肋排的时候加入了红辣椒末——我从未想到红辣椒末还可以用在肋排上!揭开锡箔纸的那一刻,溢出来的满是辣椒粉独有的香气!令我更惊讶的是在真正尝到完成品的时候,完全没有任何辣的感觉……希望这道肋排也能成为你们的最爱!


timg.jpg


食材主料

猪肋排   一条(大概4磅)

烧烤酱   适量

红糖   1杯

红辣椒末   1.5匙

大蒜粉   1匙

黑盐   1匙

口味   甜味


工艺   烤

耗时   数小时

难度   普通



自动翻转烧烤炉做烧烤酱肋排的方法

1、猪肋排洗掉鲜血,剥掉骨头那一面的一层薄膜,并用刀子和勺子尽量多地除掉肋排上的肥肉和脂肪。

2、量出1杯的红糖;1.5匙红辣椒末,1匙大蒜粉;1匙黑盐(黑色的,如没有可以用普通盐代替);混合均匀。

3、将肋排放在锡箔纸上,把刚才的混合物均匀地涂抹到肋排的正反两面和侧面,并充分按摩直到红糖差不多都化掉。

4、用锡箔纸把肋排紧紧包起来,至少保证每一面有两层锡箔纸,放在自动翻转烧烤炉上。烤炉150摄氏度,烤两个半小时。

5、2.5小时后取出肋排,小心打开锡箔纸。小心烫伤。

6、将肋排切成2-3部分。平底锅中火不放油,在肋排两面涂抹上你喜欢的烧烤酱,每一面在平底锅里各煎1分钟。

7、两面都煎好之后,就可以盛出了!

8、柔软、清香、入口即化的猪排~!直接用手撕着吃吧~~!


小窍门

1. 餐厅里卖的肋排是几乎没有肥肉的,因为肥肉会很难吃的,所以在第一步要尽可能地除掉肥肉喔~

2. 黑盐是专门做烧烤用的一种盐,拍照的那一次盐用完了,所以我只用了普通的盐代替,味道依然很好!

3. 虽然放了很多红糖,但成品并不是很甜。放的辣椒粉最终是尝不出辣味的,不吃辣的朋友不需要担心。

4. 煎烧烤酱的建议方法:煎之前先用勺子的背面或刷子将适量烧烤酱涂抹到肋排的一面。先将有烧烤酱的一面向下在锅中煎1分钟。此时迅速在另一面涂抹烧烤酱,然后用大夹子把肋排翻过来,再煎1分钟就好了。


使用的厨具:很久以前自动翻转烧烤炉、平底锅


用户评论(共0条评论)
  • 暂时还没有任何用户评论
总计 0 个记录,共 1 页。 第一页 上一页 下一页 最末页
用户名: 匿名用户
E-mail:
评价等级:
评论内容:
验证码: captcha

24小时客服热线

400 6106580

查看公司地址
购物指南
售后流程
烧烤常识
如何分辨烧烤
食之秀烧烤炉
烧烤炉维护
配送与支付
支付方式说明
服务保证
产品质量保证
配送范围
积分兑换

微信公众号