冬天想吃虾的时候，便不自然地想起了烧烤，于是就手痒地做了道蒜蓉烤虾，用烤箱做的虽然没有碳烤的那种自然风味，但胜在方便、不容易焦。
用料
鲜虾1斤
蒜头50g
葱20g
盐1茶勺
椒盐1茶勺
橄榄油50ml
麻油1汤勺
柠檬1个
黑胡椒碎1茶勺
耗油1茶勺
香菜20g
木炭烧烤炉烤制冬日自制蒜蓉烤虾串的方法
步骤1 准备好材料后，将所有食材洗净晾干备用，份量不懂的可以参考图中哦，然后耗油的话是我后来加的，没拍到。
步骤2 快速将虾壳剥去，以保证虾肉的新鲜。
步骤3 用剪刀或者小刀，去除虾线，然后放入清水浸泡。
步骤4 将大蒜剁成蒜蓉、葱只取葱白切细粒，香菜切小段。
步骤5 将所有调味料放入碗中，再加入蒜蓉、葱白粒。
步骤6 然后再滴入几滴柠檬汁，去除虾肉泥腥味的同时，增加清香酸味。
步骤7 将晾干水的虾肉放入调料碗中，用筷子搅拌均匀，可放入冰箱冷藏腌制10~20分钟。
步骤8 用竹签串好，就可以放入预热好的烤箱里，烤制时间为10分钟、烤制温度为180℃。
步骤9 想风味足一点可以在烤制过程中再将碗里的调理涂上烤虾的两面，涂完后每一面烤5~8分钟。
步骤10 最后加点清香可口的香菜上去，冬日烤虾完成。
步骤11 冬日里烫口的温暖，蒜蓉烤虾串。
