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如何使用食之秀自动转串烧烤炉做鱿鱼火腿烤串



作者:食之秀网上商城    发布日期:2019-03-16

家庭聚餐或是户外野炊,一边撸串一边侃大山,新交故知间又将多了一份数落。美食的魅力就是如此!要是能准备一份自制DIY烤串,更是引起一阵小小的轰动。


用料  

主料鱿鱼,火腿

辅料糖醋辣酱,烧烤汁,孜然粉,黑胡椒,辣椒粉

食之秀烤具不锈钢烤签 不锈钢硅胶油刷、天然机制果木炭,炭桶,不锈钢炭夹

食之秀烧烤炉自动转串烧烤炉

烧烤方法采用双区间接加热法,中温烧烤(175℃-190℃)


食之秀自动转串烧烤炉做鱿鱼火腿烤串的做法  

步骤1    准备好所有的食材

步骤2    将鱿鱼洗净切成圈,用开水淖一下成白色时捞起,放入碗中

步骤3    火腿拆开包装,冲洗一下,切成丁

步骤4    将鱿鱼圈和火腿串好,鱿鱼圈中间刚好可以串上一块火腿

步骤5    采用双区间接加热法,将烧烤炉加热至中温(175℃-190℃),加热5分钟,然后将烤网上刷一层薄薄花生油。

步骤6    再把串好的鱿鱼串平铺到烤网上,用烧烤刷在鱿鱼串上刷上薄薄一层花生油, 焖烤5分钟后取出。

翻转鱿鱼,用烧烤刷在鱿鱼串上刷上薄薄一层糖醋辣酱和烧烤汁,

步骤7    再均匀撒上孜然粉、黑胡椒和辣椒粉,盖上炉盖焖烤5分钟。

步骤8    鱿鱼串大功告成


1、双区间接加热法与3D热循环焖烤工艺融合,进行加热焖烤,可以100%保存食物本身的水分,焖烤时受热均匀、口感更佳。

2、在烤网上刷上薄薄一层油,可以有效延长烤网的使用寿命和不让鱿鱼粘贴到烤网上。

3、将烧烤炉升温至中温(175℃-190℃),加热5分钟,可以保证烧烤炉内的温度。


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