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如何使用食之秀自动烧烤机做香茅烤三文鱼串



作者:食之秀网上商城    发布日期:2019-03-16

自动烧烤机烤制香茅烤三文鱼串用料  :帝王鲑中段鱼排430g、香茅少许、香椿苗少许、青柠一个、红葡萄酒醋2茶匙、黑胡椒少许、海盐少许、砂糖少许、橄榄油2茶匙、黄油少许


自动烧烤机烤制香茅烤三文鱼串的方法

步骤1    帝王鲑去皮,切成两指宽的段,串成六串。香茅烤三文鱼串的做法

步骤2    烤锅中火加热,黄油放锅中融化,至锅底有薄薄一层油,将帝王鲑串放入,烤2-3分钟至变色并有香味时取出。

香茅切小段,捣松至香味散发。

将红葡萄酒醋、橄榄油、糖、青柠汁、香茅、黑胡椒、海盐混合成酱汁。

将酱汁淋在烤好的鱼串上,撒上香椿苗装饰即可。


1.一定要选用帝王鲑中段,这个部位肉最肥厚,口感最好。

2.如果能买到整根新鲜香茅,将香茅根部比较硬的部分切成10厘米长的段,用来串鱼,这样烤出来的鱼会混合香茅的香气,味道更好。


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