香辣鲤鱼的做法一
香辣鲤鱼的材料：鲤鱼、干辣椒、食用油、老抽、白芝麻、葱、姜、小茴香、花椒。
香辣鲤鱼的做法
1.买来的鲤鱼清理内脏，洗干净后，划刀。
2.锅内放入冷水，葱、姜、花椒、小茴香、食盐适量，等水开后在煮一会，把鱼捞出盛盘备用。
3.另起锅加入适量白芝麻炒至微微变黄，捞起备用。
4.辣椒切丝后备用。另起锅，熬热油，倒入老抽熬制至冒泡后浇在鱼身上。
5.撒上辣椒丝，在用炒锅熬热油，浇在辣椒丝上，最后撒上炒好的白芝麻和香菜即可。
6.把葱姜放入鱼腹内更能去除鱼腥味前期煮的时候盐要放足。
香辣鲤鱼的做法二
香辣鲤鱼的材料：鲤鱼一条、干辣椒、葱姜、盐、生抽、鸡精味精、糖、醋、花生油。
香辣鲤鱼的做法
1.将鱼清理干净，葱切段，姜切片放进鱼肚子里，将鱼全身抹上盐，腌制半个小时。
2.起锅，将鱼冷水入锅在锅内放入葱姜一点盐煮熟就行，捞出放入盘子内。
3.用一个碗倒入4小汤勺醋，两勺生抽，一勺糖，鸡精味精备用（按个人口味调料）。
4.将调好的料均匀的倒在鱼身上，然后准备葱丝辣椒丝放在鱼身上。
5.起锅，放入油，待油热的冒烟时直接浇在鱼身上，这盘香辣鲤鱼就好了。
