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香辣鲤鱼的做法大全 香辣鲤鱼的家常做法



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-09-22

香辣鲤鱼的做法一

香辣鲤鱼的材料:鲤鱼、干辣椒、食用油、老抽、白芝麻、葱、姜、小茴香、花椒。

香辣鲤鱼的做法

1.买来的鲤鱼清理内脏,洗干净后,划刀。

2.锅内放入冷水,葱、姜、花椒、小茴香、食盐适量,等水开后在煮一会,把鱼捞出盛盘备用。

3.另起锅加入适量白芝麻炒至微微变黄,捞起备用。

4.辣椒切丝后备用。另起锅,熬热油,倒入老抽熬制至冒泡后浇在鱼身上。

5.撒上辣椒丝,在用炒锅熬热油,浇在辣椒丝上,最后撒上炒好的白芝麻和香菜即可。

6.把葱姜放入鱼腹内更能去除鱼腥味前期煮的时候盐要放足。

 

香辣鲤鱼的做法二

香辣鲤鱼的材料:鲤鱼一条、干辣椒、葱姜、盐、生抽、鸡精味精、糖、醋、花生油。

香辣鲤鱼的做法

1.将鱼清理干净,葱切段,姜切片放进鱼肚子里,将鱼全身抹上盐,腌制半个小时。

2.起锅,将鱼冷水入锅在锅内放入葱姜一点盐煮熟就行,捞出放入盘子内。

3.用一个碗倒入4小汤勺醋,两勺生抽,一勺糖,鸡精味精备用(按个人口味调料)。

4.将调好的料均匀的倒在鱼身上,然后准备葱丝辣椒丝放在鱼身上。

5.起锅,放入油,待油热的冒烟时直接浇在鱼身上,这盘香辣鲤鱼就好了。


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