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大虾烤花蛤的做法_大虾烤花蛤的家常做法



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-07-14

大虾烤花蛤的原料:花蛤、洋葱、杏鲍菇、胡萝卜、虾、油、盐、豆瓣酱、香菜

大虾烤花蛤的做法

1.准备所需材料

2.花蛤清洗干净,水开后放入,煮至微微张嘴挑出张开嘴的花蛤,再次清洗一遍

3.洋葱去皮切瓣,均匀铺在铸铁锅底部

4.将杏鲍菇用削皮刀削成长条状,平铺在洋葱上

5.加入胡萝卜,加少许油和盐,将蔬菜拌匀

6.烤箱230℃预热3分钟,烘烤10分钟

7.烘烤10分钟后,取出铸铁锅,将大虾摆上,表面撒上黑胡椒颗粒和大葱

8.再放回烤箱烘烤15分钟

9.锅里倒少许油,放入蒜粒爆香,加入两大勺郫县豆瓣酱,加入适量煮过花蛤的水,调成料汁,取出铸铁锅,将花蛤错落有序的摆在最上面

10.将料汁浇在花蛤上面,再放回烤箱烘烤5分钟,出炉放上香菜点缀就完成啦

注意事项

1.花蛤买回来,可以放在水里,加少许盐静置一晚,让其吐出脏东西。

2.花蛤煮过后还不张嘴,说明是死的,不能食用。


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