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韩式烧烤之烤酱油鲅鱼的做法



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-03-02

材料:鲅鱼1条,芝麻粒少许。
酱油调味料: 酱油3大匙,料酒3大匙,白糖2大匙,姜汁少许。

做法
1  切去鱼头,除去内脏,在流水中洗净,用干洁布搌去水分。刀贴脊骨片出整片鱼肉。
2 鱼肉切成5厘米长的块,在鱼皮一面剞几刀。
3 把酱油、料酒、白糖、姜汁拌匀,放入锅里烧开后,晾凉,即成酱油调味酱。
4 鱼块中放入调味酱拌匀,喂约30分钟,放阴凉处晾凉。
5 将锅烧热,放油滑锅后下鱼片煎烤,边烤边往烤熟的一一面抹调味酱反复煎至熟。

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