材料:鸡肉500克,甘蓝80克,苏子叶4片,青辣椒1个,胡萝卜少许,洋葱1/2个,食油少许。
调味料: 烤牛肉作料酱5大匙,姜汁1/2小匙,清酒1大匙。
做法
1鸡肉除去血块儿,用清水洗净,切成小块。
2将甘蓝旋去粗心,切成2.5~ 3厘米大小的片。苏子叶洗净,掐去把,中间切开,分成3份。辣椒洗净,斜切成1厘米宽的片。胡萝卜和洋葱均切成与甘蓝大小的片。
3 在调味料中加入姜汁、清酒,放入鸡块喂上1小时。
4 锅烧热,放油(2~3大匙)滑锅,放入鸡块两面煎熟。
5 煎熟后,放入甘蓝、胡萝卜、洋葱煸炒,再放苏子叶、辣椒翻炒即可。