印度烤叉烧里脊肉
原料：牛里脊肉，柠檬汁，精盐，黑胡椒，红辣椒粉，藏红花，开水，洋葱，酸奶酪，肉桂，芬涅路籽，（印度香辛料），香菜籽，香芹菜籽，豆莞，印度脱白油，
制作方法：
（1）在一小盆内倒入柠檬汁，精盐，黑胡椒，红辣椒粉搅拌成汁。
（2）牛里脊去筋膜，修理成圆筒形，再将料汁均匀地抹在牛肉的表面，装入盆中，用长竹扦从表面往肉内扎上深孔，将印度脱白油涂抹在带孔的牛肉上，把藏红花放入一小碗中，倒入开水，浸泡一会。
（3）把洋葱，酸奶酪，豆莞，香菜籽，午芹菜籽，肉桂，藏红花，芬涅路籽（一种芹菜科植物的种子）粉碎成酱状，再把酱抹在牛肉的表面。
（4）烤箱温度升到230℃，将里脊吊挂烤箱内，15分后使烤箱温度降到170℃，并不断把印度脱白油抹在牛肉上，边烤边抹，待烤箱温度降到最低时，肉也烤好。
（5）将烤好的肉切成大片，装好盘即可上桌食用。
