粉蒸排骨的做法一
1.准备好材料。
2.排骨斩段后，用清水冲洗干净去血水。
3.切好蒜末，姜丝。
4.排骨沥干水分后放入干净的碗内，加入蒜末，姜丝，食用油适量，烤肉料，料酒，生抽，搅拌均匀后腌渍15分钟，期间记得翻动几次，入味更均匀。
5.等到腌渍好后，可挑出蒜末和姜丝，加入粉蒸肉料搅拌，觉得干的话可以少加入一点清水，搅拌一下使每根排骨都均匀裹上一层米粉。
6.蒸锅中注入清水烧开，再把腌好的排骨放入蒸屉内，盖上锅盖先大火蒸十分到十五分钟，然后转小火半个小时，即可。（具体时间视自己做的量来定）
粉蒸排骨的做法二
1准备材料。
2排骨斩小块放清水里泡去血水。
3加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。
4拌匀后腌制约30分钟。
5拌入蒸肉米粉。
6再加少许水或高汤拌匀待用。
7土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。
8高压锅的话20几分钟左右。趁热吃吧。
9赶紧趁热吃吧。
粉蒸排骨的做法三
1.排骨先用水浸泡一下，加点料酒；取出后，用厨房纸吸干水分。
2.加适量料酒、盐、砂糖，加胡椒粉。
3.加生抽、老抽，搅拌均匀；买的现成的蒸肉粉，是五香味的，所以前面排骨调味时可以尽量少加或者不加盐。
4.倒入蒸肉粉搅拌均匀，尽量使每块肉上都粘上粉。
5.南瓜切成薄片；取一大盘，上面放一张锡纸。
6.把南瓜片排在锡纸上，再把排骨放在南瓜片上。
7.用锡纸封好口，上蒸笼蒸45分钟；蒸好的排骨撒上葱花，可以再浇点热油在葱花上。
