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密汁排骨的做法_蜜汁排骨怎么做才好吃



作者:食之秀网上商城    发布日期:2017-12-03

蜜汁排骨的做法一

1.排骨洗净

2.锅内烧开适量水,将排骨放入水中,焯三五分钟。

3.捞出排骨,洗净。烤肉料按比例说明用水调好。

4.将调料倒入排骨中,怕味道不够,我又在上面撒了一层。

5.用保鲜膜封好放入冰箱中,冷藏24小时。烤盘铺锡纸,亚光面向上,放上排骨,用锡纸包好。

6.放入烤箱烤25分钟,去掉上面的锡纸。

7.刷一层剩余的腌料,再烤5分钟即可。

 

蜜汁排骨的做法二

1把排骨过水,沥干水份。

2用盐、生抽腌制半小时。蒜切末。西兰花也过水沥干水份。花围一下边就可以了。

3油锅烧热,放白糖,中火炒至糖化开起泡。

4倒入腌制的排骨,迅速翻炒,让排骨裹上糖色。

5放入切好的蒜末,在倒少许酱油,耗油。翻炒均匀。

6倒入少许料酒,翻炒一会倒入清水,没过排骨,加入三颗的小冰糖,大火烧开。小火慢炖20分钟。

7开锅收汁。

8装盘,把西兰花围一下边就可以了。

 

蜜汁排骨的做法三

1.锅中放少许的油,放入排骨,开中小火煎(其实这步用炸,但是家庭制作,你懂的)

2.煎至两面金黄

3.因锅子比较小,所以排骨分了几次煎的,在最后一次煎好之后,把前面煎的排骨倒入,然后放入姜丝爆香

4.爆香之后,趁锅热,倒入料酒

5.加入酱油

6.加入可乐和适量的盐,大火煮开后转小火炖至软烂

7.大火收汁后,加入白芝麻和香菜杆子即可盛出

 

蜜汁排骨的做法四

1.葱、蒜切碎末,姜切丝,加入叉烧酱,再加入蜂蜜;

2.搅匀后作为酱汁待用;

3.排骨用清水浸泡十几分钟,洗去血水;

4.酱汁浇在排骨上,充分用手揉匀,使每块排骨都充分裹满酱汁;

5.将排骨放入保鲜袋,放入冰箱腌制过夜;

6.腌制后的排骨取出,锡纸剪成小块,长宽都要大于排骨,将腌制好的一块排骨放入锡纸;

7.舀入一勺没有吸收的酱汁并涂匀;

8.用锡纸将排骨包裹好,烤箱200度预热,将排骨放在烤架上,烤半小时左右即可。


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