坛儿肉
坛儿肉是一道美味营养的食物。属于鲁菜系列。猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等多种营养元素，具有补肾养血、滋阴润燥等功效。一般人都是可以食用的。
做法
1. 五花肉洗好，切成大小均匀的方丁
2. 将五花肉放入砂锅，加入白糖、盐各一小勺、酱油二勺左右、花椒粒、大料少许，大蒜瓣、姜片各五六片（瓣）。（注意，这个过程不放水。）
3. 先用大火将肉煮开，再改中火靠肉出油，最后改成小文火，煮的过程中，我是时常开锅看看，大概二十分钟左右，就可以出锅了。
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