在一样菜品，一样环境 ，运营方法不一样不大时，这个时候选址的重要性就尤为重要。两家差不多的店肆，相差了十几米，生意却是天差地别，一个一年能赚到上百万，另一家却是在温饱状态下苦苦坚持 。正所谓“天时地利人和”才是经营之道！
小编这次去重庆万州做考察，发现来万州知名一道菜即是烤鱼，而吃烤鱼火爆的当地即是心连心广场。
我们是5点摆布到的万州，打车来到心连心广场，发现这里有一排的烤鱼店，每家都是运营差不多的菜品，烤鱼，干锅，江湖菜这一类的，但前面的几家店，生意极好，排在后边的几家店生意却很寂静。
我们在广场上等了一个多小时，这种状况一直在继续。
呈现这种状况的要素也很简单，即是顾客都是把车停到广场门口，吃烤鱼就要从正门口一点点的往里面走，而每一家都派出拉客员。涌动的顾客每经过一家，都不断的有人去挑选适宜的烤鱼店，到了后边基本顾客就会很少了。
发现一个很有意思的工作：
假定前面第一家店的房租是10万一年，后边的是2万一年，你会如何挑选呢？
想起一个故事，即是王子选公主的故事。
有一个王国，国王有三个儿子，都现已长大，有100个公主都带着财礼过来，国王对王子的请求就一个，谁能娶到有钱的公主，谁就能承继王位。可是每个王子只能选一次，错失将不能重选。
第一个王子上来挑选，直接找了第一个，成果第一个公主带的彩礼并不是特别多。
第二个王子吸取了经验，开端一个一个的去问，直到问到终究一个，却发现第70个是很有钱的公主。但他现已没有机会挑选了，只能挑选终究一个。
小王子吸取了两位哥哥的经验，问前40名公主带的彩礼是多少，然后找一个最高值，然后开端问后边的公主，只需带的彩礼比前面那个最高的多，就挑选了那个。
尽管小王子，没有找到带彩礼最多的那个，可找到的公主比前面两个哥哥找到的公主，带的彩礼都要多。
我们开店选址也是这个理。
如果选贵的，房租太高，有也许天天辛苦赚来的钱，大多数都交了房租，而找廉价的，却是没有生意。
选址一直是让饭馆老板们揪心的当地。
一些品牌餐饮店的选址都有专业的选址人员，他们会对于每一项数据进行汇总。比方肯德基在选址时，要思考城市规划，大街的宽度，车流量的速度，骑车或步行来店的时刻，还有更具体的即是把气候要素也思考进入。
但我们开一家小饭馆时，显着做不到这么精准。那要如何做才干找到合适自个位址呢？小编以为有三种方法：
1、定位自身
你有多少钱，就去找多少钱的房子，千万不要以为贵的即是好的 。许多店老板即是犯了这么一个过错，找最贵的，然后装饰的极好，却忽略了自个的能力，店里生意倒是能够，可是自个的资金短缺 ，终究由于资金链断裂而门张大吉！
这种店往往是不抗压力的，一有点风吹草动就容易伤筋动骨 ，把自个逼上悬涯。
2、菜品选址法
小编要做一道啥菜品？首要面对的花费集体是那些人？然后做一下市调，依据自个的菜品方式来找到顾客群的聚集地，然后层层挑选，终究找到合适自个的房子。
不一样的菜品运营方法会招引不一样的顾客群，本来有时候稍差点的位址，只需你找准顾客的需要点，从这个需要点下手，很快就能找到合适自个的。
3、数据选址法
这种选址法就要多花一点时刻来市调一下城市的规划，人员的散布状况，大街的宽度，人员的花费喜爱，顾客是开车过来，仍是走路过来？要多少时刻，经过这些数据不断把问题聚集。找到精确的发力点，就开端去找相应的当地就能够了。
我们在选址时，切忌心态浮躁，去敷衍。一旦位址挑选不对，你今后要比他人付出十倍的尽力，才干和他人的收入差不多。
想开饭馆不是一件很容易的事，选址是一个要害。重视起来吧，不能让10米的距离把你的人生炸毁。
在选完店面位置之后，更要懂得店面运营，运筹帷幄之中，决胜千里之外，正是这个道理。
