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烧烤羊肉串的做法_烤羊肉串的做法



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-05-27

原料:羊肉500克、洋葱1个、鸡蛋1个、盐适量、腌肉调料1

做法

1.将买好的羊排肉剔骨,其实羊腿肉也是不错的,

2.肥瘦均匀分开切块。

3.准备好羊肉串腌料 如果是一斤羊肉 40克腌料即可,如果口味重的朋友 可以适量加入一些盐 ,可以根据自己口味来。

4.60克洋葱切成小块,如果家里有榨汁机 可以把洋葱搅拌成洋葱汁 这样更容易入味哦!

5.准备大碗一只,把准备好的腌料 洋葱块 鸡蛋 30克清水,加入进去 充分搅拌均匀成糊状。

6.加入20克左右清水

7.然后把切好的羊肉块加入碗中,搅拌均匀 让肉块充分浸泡在腌料中。

8.扣上保鲜膜这样腌制3-5小时即可 ,时间不宜过长 ,否则洋葱可能会变得发酸。影响口感哦!

9.接下来的步骤比较有意思了 就是穿羊肉串,两块瘦肉中间加一块肥肉,具体穿串长度可以根据烤炉的长度来决定哦,

10.穿好之后 就可以生火烤串啦,羊肉快要烤熟的时候撒上孜然粉 辣椒粉

烹饪技巧

这样的羊肉串准备时间只要一个小时左右,即卫生 又美味 自己做的 吃着放心!想想都留口水了,以后也不愁吃不到羊肉串了。上面的调料也很便宜 本人在某宝买的 想自己烤串的朋友可以搜下:宝哥烧烤部落 ,味道挺好 省时省力 不说了 我去吃烤串了!!

文章节选自美食杰

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