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咖喱牛柳的做法_咖喱牛柳如何做【食之秀技术学院】



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-01-22

咖喱牛柳的做法一

1.腌牛肉,牛肉逆纹切片,加盐、黑胡椒、酱油、蛋清、芝麻香油抓匀,放置15分钟。

2.土豆、红萝卜去皮切块,不要切太大哦,否则不容易粉,洋葱对半切开后,切丝。

3.炒牛肉,锅内倒入油,牛肉入锅快速翻炒,炒至变白仍带些许红色后出锅。

4.炒蔬菜,锅内倒入油,放土豆红萝卜进锅翻炒,加少许盐,炒至土豆微微变色,加水,水量为盖过土豆再多一些,中火焖煮10分钟。

5.炉子熄火,加入咖喱块,待咖喱块融化后,重新点火,小火,放入洋葱,牛肉,半罐椰子汁。

6.搅匀,小火煮5分钟,若是觉得太浓,加点开水,若是觉得太稀,火调大些,收点汁。

7.装盘~

 

咖喱牛柳的做法二

1.此步骤用料:牛肉500克、洋葱半个、葱5克、料酒15毫升、盐5克。

牛肉切成大小均匀的块儿状,洋葱切条,切一些葱花,和料酒、盐、胡椒粉一起抓匀。

2.此步骤用料:尖椒1根、咖喱块6小块

尖椒去掉筋,切成小块,咖喱准备好。

3.热锅烧油,78分热就可以。

4.此步骤用料:牛肉500克、洋葱半个

将味好的牛肉放入锅中翻炒,此时牛肉的香味扑鼻而来,已经成功了第一步啦。

5.注入清水,煮1个小时,因为是炖牛肉,牛肉很不容易煮烂,要小火炖煮。

6.此步骤用料:牛肉500克、洋葱半个、咖喱块6小块

然后将咖喱块放入牛肉汤中,因为咖喱块本身就含有淀粉、盐、糖等,所以这个环节不用放其他调味品了。

7.此步骤用料:牛肉500克、洋葱半个、尖椒1根、咖喱块6小块

咕嘟咕嘟,咖喱香刺激食欲呀,把之前切好尖椒放入,再煮个2分钟,就OK啦。

 

咖喱牛柳的做法三

1:把牛肉洗干净,切成粒状,把料酒,盐,油,生粉,酱油放到牛肉粒里,搅拌进行腌制

2:在锅里倒入少许的油,把牛肉粒放进锅里快炒,不用全熟,7分熟左右就好,用碟子盛起

3:把胡萝卜,土豆切成洗净削皮切成粒状

4:在锅里放入少许的油,把胡萝卜倒入翻炒,之后把土豆也放入快炒,最后把牛肉也倒入

5:加水,没过土豆胡萝卜和牛肉,搅拌搅拌

6:把咖喱块弄成6块,放入锅里

7:过程中要搅拌,不然很容易烧焦,待咖喱完全融化于水时,倒入椰浆

8:等到土豆,胡萝卜,牛肉全软了的时候,关火,盛起,倒在饭上,香喷喷的咖喱牛肉饭就做好了

ps:如果过程中觉得水不够,太干了,可以适量加些水


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