随着生活日渐富裕，消费者的口味也逐渐挑剔起来，千篇一律的人有我也有也很难再打动消费者的心，餐饮行业从事者必须要有自己的特色，才可以赢得广大消费者的喜爱，这其中以烧烤行业的改革最为瞩目，效果也最为显著。传统烧烤行业均是客人点餐后等着，由后厨烧烤师傅将所点菜品烤熟之后端给顾客，生意的好坏与烧烤师傅的烧烤能力息息相关，传统烧烤模式时效慢不说，还要记各桌客人的不同口味要求。高峰期时对烧烤师傅是一个严峻的考验。
而改革之后的自动烧烤则区别于传统烧烤，自动烧烤店的每一张餐桌上都镶嵌有一个全自动翻转烧烤炉，有些更是增加了一个小电磁炉做烤涮一体，更是深得消费者所喜爱。由于每一个餐桌上都有一个自动翻转烧烤炉，所以消费者点菜之后，后厨只需要将准备好的生肉串端给顾客即可，由顾客自己将生肉串放在自动翻转烧烤炉上烧烤，烤制的方法也非常的简单，只需要将烤串的梅花卡钎放到对应孔位，然后打开加热开关和翻转开关即可，非常的方便。自助烧烤模式不仅让消费者体验到了DIY烧烤的乐趣，还将烧烤师傅从烟熏火燎的环境中解放出来，省去了很多人工，生肉串的上菜速度远高于传统的熟肉串，减少了消费者的等待时间，每一桌的配餐台都备有独立包装的酱料辣料，消费者们可根据自己口味自选调料，切实照顾到了每一位消费者的饮食需求，如此为消费者着想的自助式烧烤店，又怎会不生意红火，天天满座呢？
传送门：自动烧烤店专用的自动翻转烧烤炉
