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铁板烤平鱼的家常做法,家常烤平鱼的做法



作者:食之秀网上商城    发布日期:2020-11-05

平鱼,又叫鲳鱼,具有益气养血、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。家常做法通常是煎着吃,这次来试一试其他做法吧,烤着吃味道也很不错哦。

铁板烤平鱼的用料准备:平鱼、料酒、食盐、生抽、色拉油、姜、葱、孜然粉、紫甘蓝。

铁板烤平鱼的做法步骤

1.平鱼去鳞去内脏,这个一般在买鱼的时候商家就能给处理好。

2.姜切末,葱切丝,不嫌麻烦的也可以葱切末。

3.平鱼两面打花刀,可以切的深一些,只要不断就行,方便入味。

4.处理好的平鱼放到盆中,加入姜末、葱丝、料酒、食盐、色拉油、生抽揉搓均匀,腌制2小时。

5.取一个烤盘,烤盘上铺上一层锡纸,把腌制好的平鱼连同料汁一起放到锡纸上,包起来,然后将烤盘放到自动烧烤炉上烤制20分钟即可。

6.取下烤盘,剥开锡纸,撒些孜然粉即可食用啦。

7.担心烤不熟的小伙伴们可以在烤到15分钟的时候将烤盘取下,剥开锡纸将平鱼翻个面,包上后再烤制10~15分钟。

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