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椒盐羊排是怎么做的?怎么做椒盐羊排?



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-08-15

椒盐羊排的做法一

椒盐羊排的食材:羊排、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、青红椒、洋葱、花椒面、孜然粉、辣椒面

椒盐羊排的做法

1.将羊排用清水漂净血水,斩段后用葱段、姜片、大料、料酒、胡椒粉和少许盐腌制一个小时,拣去料头不用。

2.锅内下油,待油温升至五成热时,转中火将羊排逐一下入浸炸至颜色金黄捞出,

3.转大火,待油温升至八成热后将羊排下入炸制十五秒捞出。

4.洋葱、青红椒切小丁,锅内留底油,将三料头下入炒出香味,

5.转小火下入排骨,并逐一下入花椒面、孜然粉、辣椒面和盐,翻匀后起锅装盘,羊排干香四溢。

 

椒盐羊排的做法二

椒盐羊排的材料:羊排300g、油、盐、蒜花、生姜片、胡椒粉、葱段

椒盐羊排的做法

1.羊肉提前煮熟晾凉。

2.剔出肉,留下排骨,剁成小块。

3.放葱姜蒜爆香油锅。

4.羊排下锅中火煎炸。

5.炸至羊排边缘有微微的焦脆的感觉,放适量的盐翻炒均匀。

6.放上黑胡椒粉炒均匀。

7.再稍微撒一点孜然粉可以祛除羊膻味。

8.翻炒均匀之后,撒上蒜花即可出锅食用了。

 

椒盐羊排的做法三

1、将羊排洗净,剁成大块,放入锅中,加入清水、葱段、姜片、大料,煮熟,捞出后沥干水分,再加入味精、鸡粉、绍酒腌制入味。

2、将洋葱、青、红椒分别洗净,均切莫备用。

3、锅中加油烧至六成热,将羊排拍匀淀粉,下油炸至金黄色,捞出沥干。

4、锅中留少许底油,先下入洋葱末、青椒末、红椒末炒香,再放入炸好的羊排翻炒均匀,然后撒上椒盐,淋入辣椒油,即可装盘。

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