用食之秀自动电烤炉烤牛肉条

烤牛肉条
原     料：
250克无骨牛肉或其它嫩牛肉，整块；墨西哥辣椒酱汁；4大匙特奎拉酒；1块鸡胸，去骨，留皮；2根西班牙腊香味肠，沸水煮一下（也可以不煮）；4个小洋葱，不去皮，纵向对切；2个成熟的大蕉过，去皮，纵向对切；12个玉米面饼，2大匙酸奶油，1个红辣椒，切碎；切成片的酸橙，芫荽，切碎的莴苣，用于装饰。
制     作：
⑴将约一般的墨西哥辣椒涂在牛肉上，室温下卤10分钟，入味，再洒2大匙特奎拉酒，用粘膜密封，置于冰箱中，卤一晚。
⑵将剩余的辣椒酱味涂在鸡胸上，洒上余下的特奎拉酒，置于冰箱中1-2小时。
⑶用高温将牛肉烧烤8-10分钟，转动一次，直到外部焦黄，里面仍很嫩，或依个人口味烧烤。
⑷牛肉烤至半熟时，将鸡胸放在烤炉内，烧烤约4分钟，或者烤至用细扦刺入时流出清澈的汁液。再放置煮过的香肠，洋葱，大蕉，每面烧烤2-3分钟。
⑸给每块玉米面饼喷洒一点冷水，保持温润，每面烧烤30秒钟，用于净茶巾保温。
⑹取下洋葱和大蕉，放在浅盘中，牛肉和鸡胸切成细条（切开香肠）。把肉和香肠摆放在浅盘中，撒一些碎辣椒，
⑺端上桌时，用玉米面饼包果肉（和香肠），配上各种调味品如酸奶油，鳄梨酱，辣沙司，回锅煎炸菜豆泥，每份菜都用酸橙片，芫荽叶，碎莴苣装饰。