用食之秀自动电烤炉烤鸡内提卡串

鸡内提卡串
原   料：
4块去骨、去皮的鸡胸肉，总重量约1公斤，切成小块；1个柠檬的汁；30毫升的黄油，融化
提卡卤汁：
150克乳酸 ；3瓣大蒜，切碎；2小时磨碎的芫荽；1/2小时姜黄根；11/2小匙莳萝粉；11/2小匙辣椒粉；1/4小匙生姜末；大量的红辣椒末；1大匙罗望子酱或酸辣酱
制   作：
⑴将鸡块放入浅盘中，倒入柠檬汁，放置15——30分钟，让肉变嫩。
⑵将所有的卤汁原料混合，倒入鸡块中，拌匀，密封，室温下，卤3小时。
⑶将鸡块穿过冷水进跑过的木扦上，刷点黄油。
⑷用高温，最好密封，每面烧烤约3分钟。