用食之秀自动电烤炉烤蘑菇烤鸡

蘑菇烤鸡
原   料：
6-8个鲜咸的或干的羊肚菌；6—8个牛肝蕈（牛肝菌）或6片干牛肝菌；4块去骨、去皮的鸡翅；1个青葱，切碎；2瓣大蒜，切碎；2大匙橄榄油；1/4个柠檬的汁；盐，黑胡椒；青葱黄油，里面拌入1大匙去籽，切碎的新鲜红辣椒，作调味料；生菜叶、细香葱，作装饰
制   作：
⑴将每块鸡胸肉纵向开一条切口，把切碎的蘑菇分成4份，分别塞每块鸡胸肉中，然后，放在浅玻璃盘中。
⑵将青葱、大蒜、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒混合在一起，浇到鸡肉上拌匀，密封，室温下至少卤1小时。
⑶用高温，将塞入填料的鸡胸，每面烧烤至少4分钟，直至烤透，用细扦刺入检验，流出的汁液清澈。要避免烤老，上桌时摆放几篇青葱黄油片，用生菜叶和几根细香葱装饰。