用食之秀自动电烤炉制作胭脂、辣椒酱烤箭鱼

胭脂、辣椒酱烤箭鱼
原   料：
胭脂树和红辣椒卤汁，香味墨西哥卤汁；1/2个碾碎的桂皮；1/2小匙丁香粉；4块箭鱼排，总重量约750克；一小把新鲜月桂叶，增加食物的香味；月桂叶和柠檬片，作装饰洋葱片，鳄梨，西红柿，腌辣椒，切碎的新鲜芫荽，作配菜。
制   作：
⑴将两种卤汁的混合，加入桂片和丁香。在鱼的两面涂抹混合卤汁，室温下卤30分钟，或在冰箱中，卤3小时，以便香味渗透到鱼肉里面。
⑵点燃烤炉，把月桂叶放在火炉中，让其产生芬芳的烟气。
⑶用中温将鱼的两面各烤5分钟左右，直至变得金黄、微焦。
⑷将洋葱，鳄梨、西红柿、辣椒、芫荽混合，摆在鱼的旁边，一起食用。