【美味BBQ烤虾的做法】
配料
1汤匙橄榄油 1.5kg虾，中等个头，
2个红洋葱，切块
2个菊苣，修整后纵向切4等份
180克哈罗米干酪（见注）厚片
1束豆瓣，挑出小枝
半杯切碎的薄荷
半杯切碎的平叶欧芹
60g约半杯去核绿橄榄，切碎
2瓣大蒜，切碎
2凤尾鱼片，切碎
2汤匙切碎的烤切片杏仁
1汤匙腌嫩酸豆
125毫升（1/2杯）橄榄油
2个柠檬，皮刮成柠檬碎，果肉榨汁。
做法：
第一步:预热烤炉，将薄荷，香菜，橄榄，大蒜，凤尾鱼，酸豆角，杏仁等调料放大碗中拌和均匀，参加橄榄油，柠檬碎和柠檬汁，参加盐和 现磨黑胡椒调味。
第二步:2茶匙橄榄油淋过虾，外表均匀刷上刚才制好的调味料。双面各烤2分钟，或许烤到外皮有点细微的焦黄。装盘并保温。
第三步:将洋葱，菊苣和哈喽米干酪刷上剩下的2茶匙橄榄油。洋葱和菊苣蘸调料后在烤炉上每一面烤2分钟直到细微焦黄，装盘。干酪每面烤1分钟或直至细微焦黄。
第四步将洋葱，菊苣，干酪，虾和豆瓣装盘，放点绿色的小香菜点缀一下即成。
虽然用到的材料比较多，但是制作过程还是很简单的，可以利用休闲时间来体验一回，让家人尝尝新口味的烧烤~~~
