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浙江杭州开烧烤店必备菜-鹤鹿同春



作者:商用烧烤炉厂家    发布日期:2019-12-06

相传唐朝德宗年间,有一年,朝廷准备开科大考。各地学子闻讯纷纷摩拳擦掌,跃跃欲试,期望十年寒窗换得金榜题名。当时杭州城里有两位才华横溢、英俊潇洒的书生,男的叫贺心同,女的叫路进春。二人皆为官宦子弟,同窗读书已有5载,兴趣相投,情深意长。贺、路二人闻听朝廷要举行大考,非常高兴,也想前往京城一试身手。两人将想法向老师透露后,老师十分赞同,并着实鼓励和叮嘱了一番。贺心同禀告父母之后,二老欣然应允。路进春本是闺门秀女,好不容易父母才勉强同意她女扮男装进学读书,如今要进京赶考,父母绝对不会答应。所以,她瞒着两老,偷偷溜出家门,仍是女扮男装,与贺心同携手同行,奔赴京城赶考。

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(本菜单没菜样,随便拿个图凑合一下吧,小编好为难)

两人跋山涉水,历经辛苦,同到京城下场应试,而且双双金榜题名,路进春得了状元,贺心同名列榜眼。贺、路两人同到金殿面圣谢恩后,同乘高头大马,披红挂绿,吹吹打打回家报喜,返乡祭祖。

贺、路二人一路风光回至家乡。路过老师家门,两人赶紧下马,向老师报喜,并拜谢老师的教育之恩。老师闻听自己的学生考中前两名,心花怒放也为自己的治学有方而洋洋得意。

老师马上让老伴为自己的得意门生金榜题名摆席接风庆贺,酒过三巡心细的师娘,发现路进春露出的破绽。经师娘再三盘问,路进春只好实话实说,道出自己本是女儿身的真相。师娘听后喜形于色,当即作媒,成全二人秦晋之好。贺、路二人更是喜上加喜。师娘亲自下厨,做了一道菜,依其两人姓名的谐音,取名“鹤鹿同春”,又寓意庆贺。

吃过菜,人人赞不绝口,从此“鹤鹿同春佳肴在民间广为流传。

【制作流程】

视带求

选主料→选辅料→做法→成品特点

【主料】

松花蛋20克,黄白鸡蛋糕各20克,火腿50克,普牛肉120克。

【辅料】

白萝卜160克,胡萝卜50克,黄瓜230克,冻粉20克,香芹10克。

【做法】

1.冻粉加水煮化后倒在大盘内,凉透后即为盘底。

2.松花蛋。黄白鸡蛋糕在大盘中间摆出鹤的身尾形、白萝卜刻出鹤的头颈、翅,胡萝卜刻出鹤的腿形,再与鹤的身尾拼成全鹤。

3.酱牛肉做松树干,黄瓜皮做松叶,沿鹤腿底摆成松树状。

4.用剩余的原料在松树下边拼摆彩山、草、竹、花即成。

【成品特点】

造型美观大方,形态逼真精细、用料搭配合理。

如何选择商用烧烤炉

食之秀一站式服务.jpg

1、可以选择无辐射的电烧烤炉等,对人体伤害较少。

2、选择节能环保的,无烟电烧烤炉,净化油烟系统,商用烧烤设备。

3、功率要适合店铺的额定功率。

4、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的,容易清洁的。

5、用于餐厅的话,要懂得操作,选择操作简单明了的烧烤炉。

6、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的,这样对于顾客在使用的时候可以放心。

7、选择方便的,如果你要移动就要考虑距离和地面状况来设轮子。如果你要固定就要考虑会不会影响别的的生活。如果你在室内,就要选择排烟效果好的。

8、电烤炉在清洗的时,总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机,等烤炉冷了才能清理卫生,严禁带电清洗。在清洗烤炉时,不得使用喷射水流清洗,以免可能发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨,以免电热管磨损,内部电热丝影响使用寿命。

在选择商用烧烤设备时,一定要先了解清楚自己的实际需要,然后再去选购,避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法,如有需要记得联系我们哦。

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