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无烟烧烤炉教你自制美味的柚香牛肉串



作者:无烟烧烤炉小编    发布日期:2019-10-12

本文由无烟烧烤炉厂家小编原创无烟烧烤炉教你自制美味的柚香牛肉串,对于烤肉串,掌握了以下烧烤加盟店分析的这些内容后,就可以自己在家做出美味的蜜汁柚香牛肉串了,家庭版柚香牛肉串的做法步骤如下。

无烟烧烤炉教你自制美味的柚香牛肉串

原料:

牛肉250克、原味烤肉酱60克、海鲜酱1大勺、蜂蜜柚子酱1大勺(可用蜂蜜替代)、青椒、洋葱适量。

做法:

1、将牛肉洗净后切成2公分左右大小的块状放入碗中。

2、倒入适量的原味烤肉酱后用手抓匀,放入冷藏室腌制15分钟。

3、将青椒和洋葱洗净后切成比牛肉块稍小一些的片状。

4、取一只竹签,按一块牛肉,一片青椒洋葱的顺序串成一串。

5、接着将剩余的牛肉块和青椒洋葱片依次串好。

6、挖一大勺海鲜酱和蜂蜜柚子酱,拌匀后用毛刷均匀的刷在串好的牛肉串上。

7、接着在烤盘铺上一层锡纸,将牛肉串放入烤盘后入提前预热好的烤箱中层。

8、220°烤制7分钟,取出刷一层柚香海鲜酱后翻个面,继续烤制8分钟即可。

烤肉串小贴士:

1、把牛肉切成1.5-2公分大小一致的肉块,这样腌制时易入味,烤制过程中受热均匀,也易烤熟。

2、尽量选用含有梨汁的烤肉酱,因为梨汁是天然的嫩肉剂,而且烤出的串也更鲜美多汁。

3、串肉串时加入几片洋葱和青椒,既美观营养也解腻爽口,而且洋葱本身的风味会增加牛肉的醇香度。

4、在肉串烤制前和烤制中间,要用毛刷均匀的刷上几遍柚香海鲜酱(1:1比例调匀蜂蜜柚子酱和海鲜酱),海鲜酱可以使肉质的口感更加鲜美,蜂蜜柚子酱一方面可以增加肉串的光泽度,另一方面柚子酱的清香也能减低烤肉串的油腻感,使其风味独特口感清香。

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