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【简单的烧烤配料 让烧烤更美味~】



作者:食之秀技术学院    发布日期:2017-02-26


【简单的烧烤配料 让烧烤更美味~】


   周末在家用电烤炉做韩式烤肉,吃烤肉本来蛮简略的,把肉腌一腌,放在电烤炉上一烤就可以了。关键是烤肉的那个蘸料,共享一种烤肉料汁,调配烤好的肉来吃,有一种水果的清香味。


    清香烤肉料汁

   资料:
   清水适当、海鲜酱油一汤匙、生抽两汤匙、老抽半汤匙、苹果一个、梨一个、洋葱半个、葱段适当、蒜7-8瓣、盐、糖适当。

   做法:
   1、锅中放入适当的清水,放入一勺海鲜酱油、两勺生抽、半勺老抽,然后将水煮开。
   2、水煮开后放入一勺盐、一勺鸡精、1勺白糖。然后放入姜片、一个苹果(切片)、一个梨(切片)、洋葱、葱段、大蒜。
   3、盖上锅盖小火熬制2小时。
   4、2小时后,关火。将料汁晾凉后,滤去一切资料,只留汤汁。
   5、然后切适当香葱、香菜碎放入料汁中即可。
  

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    简略烧烤配料大合集


   烤肉酱配料:
   酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法:将一切资料混合均匀,即可。

   麻辣酱配料:
   柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。做法:将一切资料混合均匀,即可。

   酸梅酱配料:
   酸梅3颗,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。做法:将一切资料混合均匀,即可。

   苹果酱配料:
   苹果1个(去核,打成酱状),苹果汁1/2杯,白醋1茶匙,芥末酱1/2茶匙,蜂蜜、洋葱各1茶匙,盐、胡椒适当。做法:将一切资料混合均匀,即可。

   五味酱配料:
   酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法:将一切资料混合均匀,即可。

   蒜泥酱:
   蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适当。做法:将一切资料混合均匀,即可。


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