我们使用的是丰茂无烟电烧烤炉烤兔肉,兔皮脆脆的口感,而里面特别软嫩,细腻,醇香耙软,肉薄处酥香脆爽。兔子好动,吃过不停,动过不停,肌肉健美,野性指数高,肉质质感好。说到味道,不是野味,胜似野味,吃过了就知道。
食材清单
兔肉 适量
食盐 适量
蒜 适量
花椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
香叶 适量
椒盐 适量
丰茂无烟电烧烤炉烤兔肉的方法
1.兔子肉切块,加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上
2.第二天把花椒挑出,怕味苦,也许不挑出来会更香吧
3.用锡纸卷边,把兔子肉放进去,浇几勺水,以免烤糊,电烧烤炉预热180度,烤一个小时即可