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很久以前商用自动翻转烧烤炉做蜜汁叉烧烤翅辣中带点甜



作者:食之秀网上商城    发布日期:2019-04-01

材料

鸡中翅6只,李锦记叉烧酱,姜片少许,蒜4瓣,美极鲜酱油,黄酒,胡椒粉,蚝油少许,蜂蜜少许

食之秀自动烧烤设备厂提供烧烤店用自动烧烤机、桌椅餐具等整店设备供应

蜜汁叉烧烤翅的做法

1.将鸡中翅清洗干净控干水分翅身上正反面各划两刀(以便入味)备用;姜切片,蒜切蒜末

2.将鸡中翅放入深碗中,放入姜片,蒜末,调入1汤匙美极鲜酱油,2汤匙叉烧酱,1汤匙蚝油,少许料酒,少许胡椒粉将鸡翅均匀的抓匀腌制,让鸡翅浸泡在汁水中

3.将放鸡翅的盘子用保鲜膜封牢,放入冰箱冷藏12小时以上(注意期间要不断的拿出来翻个面,以使鸡翅每面都能入味)

4.将腌好的鸡翅去掉多余的姜片蒜片,平铺在商用自动翻转烧烤炉的烤架上,再刷上一层酱汁,入200度中层上下火烤20分钟(下面烤盘里铺张锡纸或放些水,以免汁水沾牢在烤盘上,难以清洁)

5.将鸡翅取出,两面均匀刷上蜂蜜,再放到自动翻转烧烤炉烤10分钟即可

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