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很久以前无烟烧烤炉烤韭菜和串烤叉烧肉



作者:食之秀网上商城    发布日期:2019-03-25

材料

韭菜,盐,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉,油,白芝麻


做法

1、韭菜洗净。锅中水烧开后,将韭菜放入焯一下,迅速捞出沥干水分。


2、两三根韭菜一起,从根部开始慢慢卷起成卷,尽量卷紧。


3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。


4、韭菜卷上均匀地刷一层油,撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。


5、无烟烧烤炉预热180度烤3分钟即可。



简介

要使叉烧肉烤出好看的颜色,可把糖浆或麦芽糖加水煮溶,再用少许太白粉水芶芡,再淋到叉烧肉上,烤2分钟就能做出漂亮的叉烧肉了。


材料

猪后腿肉1/2斤,蜂蜜1又1/2大匙,盐适量,红色色素少许,米酒1大匙,酱油1大匙


做法

(1)将猪肉洗净切条状,再加入所有的调味料,腌过夜上色。


(2)腌好的猪肉条用铁叉串入固定备用。


(3)将烤架洗好,放在碳火上,再将叉烧猪肉串放入很久以前无烟烧烤炉烧烤,并须翻动,让其受热均匀,烤到熟透,取出切片即可食用。

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