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【烧烤食谱】烤猪肉串的做法?木炭烧烤炉制作烤猪肉串的方法?



作者:全自动无烟烧烤炉_无烟自动翻转烤串机_自助烤串机_烧烤店专用烧烤设备生产厂家【食之秀】    发布日期:2019-03-14

当撸串已经成为一种“串儿文化”,你是否还在吃串和体重间徘徊呢?

想要愉快的吃串喝啤酒还不胖,可能吗?当然可以,用龙莱烧烤炉烤串,焖烤不上火。想要来10串吗?

新疆维吾尔民间传统的串烤肉,同样既是街头的风味快餐,又是可以上席待客的美味佳肴。


用料  

主料猪里脊肉

辅料孜然粉,黑胡椒粉、盐,淀粉,生抽,橄榄油

自选配料辣椒粉

龙莱烤具不锈钢烤具四件套,不锈钢烤签,天然机制果木炭,炭桶,不锈钢炭夹

相关工具保鲜盒、一次性手套

龙莱烧烤炉月光宝盒(黑色)


烧烤方法采用双区间接加热法,中温烧烤(175℃-190℃)


【烧烤食谱】烤猪肉串的做法  

步骤1  将里脊肉洗净,切成小拇指粗细的肉条,放入碗中【烧烤食谱】烤猪肉串的做法 

步骤2  加入少许橄榄油,搅拌均匀【烧烤食谱】烤猪肉串的做法 

步骤3  然后依次倒入少许生抽,盐,淀粉,辣椒粉,用手带上一次性手套揉捏均匀。【烧烤食谱】烤猪肉串的做法 

步骤4  准备好不锈钢烤签,把猪里脊肉串起来【烧烤食谱】烤猪肉串的做法 

步骤5  采用双区间接加热法,将烧烤炉加热至中温(175℃-190℃),加热5分钟。【烧烤食谱】烤猪肉串的做法 

步骤6  用不锈钢硅胶刷在烤网上薄薄刷上一层橄榄油【烧烤食谱】烤猪肉串的做法 

步骤7  把串好的里脊肉串平铺到烤网上【烧烤食谱】烤猪肉串的做法 

步骤8  用不锈钢硅胶油刷在小肉串上刷上一层橄榄油,盖上炉盖,焖烤8分钟。【烧烤食谱】烤猪肉串的做法 

步骤9  焖烤8分钟后,在肉串两面均匀刷上少许生抽,依次撒上黑胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,再刷上少许橄榄油,盖上炉盖,继续焖烤8分钟【烧烤食谱】烤猪肉串的做法 

步骤10  在里脊肉上均匀撒上芝麻,取出静置5分钟再食用口感更佳【烧烤食谱】烤猪肉串的做法 


1、静置5分钟,可以使猪肉串体内的温度升高5℃,口感更佳

2、双区间接加热法与3D热循环焖烤工艺融合,进行加热焖烤,可以100%保存食物本身的水分,焖烤时受热均匀、口感更佳。

3、在烤网上刷上薄薄一层油,可以有效延长烤网的使用寿命和不让猪肉粘贴到烤网上。

4、将烧烤炉升温至中温(175℃-190℃),加热5分钟,可以保证烧烤炉内的温度。


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公司主营业务有很久以前全自动翻转无烟电烤炉、丰茂燃气自动翻转无烟烧烤炉、木炭自动翻转烧烤炉、全自动链条烧烤机、自动烤串机、火山石电烤炉、很久以前无烟烧烤炉丰茂自动烧烤炉、户外充电宝烧烤炉等烧烤店设备,定制加工不锈钢烧烤桌、大理石火锅桌、实木烧烤桌椅、自助烤涮一体餐桌等多功能餐桌及用具共几十种产品。食之秀人不断创新、为广大致力于餐饮创业的中小投资者提供专业的设备、系统的培训、完善的售后服务。


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