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孜然烤虾串的做法?如何选择大虾?



作者:全自动无烟烧烤炉_无烟自动翻转烤串机_自助烤串机_烧烤店专用烧烤设备生产厂家【食之秀】    发布日期:2019-03-12

孜然烤虾串的做法?如何选择大虾?


用料  

花椒

料酒

孜然(粉+粒)

蒜茸

孜然烤虾串的做法  

大虾剪掉胡须、虾枪,剔出背部泥肠

适量花椒、姜、料酒、孜然(粉+粒)、蒜茸、盐调和成腌渍料

将处理好的大虾,加入腌渍料腌渍10-15分钟

竹签浸水,串好后撒适量孜然(粉+粒),烤箱预热180度,烤8分钟左右即可


小贴士

1:虾烤制以后会缩小,所以尽量选大一些的; 

2:如果不是活虾,虾壳黑亮,坚硬的,才是新鲜的; 

3:烤制食物,用到孜然的,推荐孜然粉和颗粒混合的方法,味道别具一格。


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