拌老虎菜
香菜,又叫芫荽或荷兰芹,原产于荷兰。香菜一般用于点缀、避膻,拌老虎菜把香菜从配角变为主角,虽不及凉拌侧耳根、马齿苋有名气,但味道确是非常独特。成菜“性格豪放”:三种原料洗净后,下精盐、红酱油、糖、醋、红油、辣椒和麻油,随各自口味增减调料用量,一盘绿莹莹的拌老虎菜呈现于餐桌,人们品尝到了来自田间的天然活色馨香。
用料:香菜100克、青椒150克、青葱100克、精盐3克、味精3克、姜汁2克、红酱油5克、红辣椒油20克、花椒油10克、麻油5克、白糖2克、醋3克、蒜汁2克。
制作方法
1.香菜摘洗干净。青椒和青葱洗净,切成丝。
2.将香菜、青椒丝和葱丝合而为一,撒入盐拌和,装盘。
3.用一碗将红酱油、味精、姜蒜汁、白糖、醋、红辣椒油、麻油和花椒油,勾兑成作料,淋入盘中即成。
如何选择商用烧烤机
自助式烧烤店如何选择适合自己的烧烤机呢?商用烧烤机的选择:
1.功率要适合店铺的额定功率;
2.用于餐厅的话,要懂得操作,选择操作简单明了的烧烤炉;
3.最好可以选择无辐射的烧烤机电磁炉等,对人体伤害较少;
4.烧烤机一定是防电防烫设计合理的,这样对于顾客在使用的时候可以放心;
5.商用烧烤机要选择清洗方便的,容易清洁的;
6.选择相对节能的,可以降低开烧烤店成本。
烧烤炉厂家告诉你选择商用电烤炉的注意事项
1.电烤炉一般功率都很大的,朋友们在选时必须考虑线路、电表是否达到负荷要求。
2.操作人员必须有一定的文化,认真阅读电烤炉说明书,对烤炉性能了解并具备用电知识,学习并经过岗前培训的人员操作,非专业人员不准操作。
3.对于身体、感官或智力上有缺陷,或经验和知识有缺欠的人(包括儿童),不得操作电烤炉。
4.使用电烤炉的时候一定要做好防电和防烫伤的预防工作,非专业人员和儿童禁止靠近。
5.电烤炉在清洗的时候为确保安全,总闸必须断开拉下、烤炉开关已经关机,烤炉停用冷却后才能清理卫生,严禁带电清洗。
6.在清洗烤炉时,不得使用喷射水流清洗,以免可能发生漏电、短路、触电等危险情况。在清理电加热管时不得用刀片或其他硬器刮磨,以免电加热管磨损,裸露内部电热丝影响安全和使用寿命。
7.如果电烤炉不能正常工作时必须拉闸、断电,拆下来由专业人员检测维修,严禁非专业人员带电维修。
8.在使用的过程中要保证水槽内有水,水干了不能直接从电烤炉电加热管上方加水,以防电加热管遇水爆裂,要把水槽拉出来在水槽边上缓慢加水。好了电烤炉的注意事项今天就写到这里。想要购买全自动旋转电烤炉的朋友记得联系我哦。