碳烤羊排怎么做？碳烤羊排的好吃做法

碳烤羊排怎么做？碳烤羊排的好吃做法

碳烤羊排的做法一

碳烤羊排的用料：羊排、洋葱、啤酒、烧烤料、蚝油。

碳烤羊排的做法步骤

1.首先改刀，羊排切成花刀，但肉不要切碎，因为烤的时间比较长，肉还会回缩，肉太碎容易掉！

2.然后放入啤酒浸泡，将啤酒浇在肉上，使羊肉更嫩，去膻味。

3.洋葱切碎和蚝油混合，涂在羊排上，渗透到切口的那个位置，撒上烧烤料，腌制1小时左右。

4.炭火要提前准备，不能是旺火，不然外熟内不熟，小火烤制。

5.烤制到5分熟，开始一遍烤一边撒上孜然辣椒芝麻等喜欢的调料，一直慢慢烤，直到用刀划开全熟即可。

碳烤羊排怎么做？碳烤羊排的好吃做法

碳烤羊排的做法二

碳烤羊排的用料：羊排1000克、食盐2茶匙、葱1棵、姜5克、烧烤料适量。

碳烤羊排的详细做法

1.葱白切丝，姜切丝，小羊排切条。

2.小羊排撒适量盐，用手把盐均匀的揉搓到羊排上，给羊排充分按摩。

3.把切好的葱姜丝放在小羊排里，腌制过夜，生碳烤羊排。

4.羊排刚烤上的时候撒少许盐和烧烤料入味，烤好的时候再撒少许烧烤料。