盐焗鸡胗怎么做？盐焗鸡胗的家常做法

盐焗鸡胗怎么做？盐焗鸡胗的家常做法

盐焗鸡胗的做法一

盐焗鸡胗的材料：鸡胗500g，盐焗粉1包，芝麻，青辣椒，麻油，食盐，生粉。

盐焗鸡胗的做法步骤

1.首先把新鲜的鸡胗用盐和生粉清洗洗干净。

2.用盐和盐焗鸡粉将清洗干净的鸡胗腌一个小时

3.将水烧开，加入盐一汤匙，盐焗鸡粉少许，接着把腌好的鸡胗投入水中大火煮开，转中火煮15分钟。再转小火煮，煮到自己喜欢的熟烂程度，中间可以用筷子试下熟烂程度。煮熟之后，捞出来，过冰水冷河，彻底凉透后切片。

4.辣椒切丝，白芝麻炒香，准备好。

5.切好的鸡胗加入盐焗鸡粉，如果不够咸的话可以根据个人口味再加入适当的盐，搅拌均匀。

6.加入炒香的白芝麻、辣椒丝、麻油，搅拌均匀。就这样，一款可口的盐焗鸡胗就新鲜出炉了。

盐焗鸡胗怎么做？盐焗鸡胗的家常做法

盐焗鸡胗的做法二

盐焗鸡胗的用料：鸡胗，姜，盐，油，盐焗鸡粉。

盐焗鸡胗的做法步骤

1.将鸡胗洗净切片待用；

2.加入适量的盐焗鸡粉，盐和食用油，保鲜膜包好后腌2小时；

3.取锅烧开水，水滚后加入适量腌好的鸡胗，水开后取出鸡胗过冷；

4.然后加入盐焗粉和盐，再加适量油拌匀待用；

5.炒锅放入少许油，用姜片爆香后加入鸡胗翻炒，出锅即可。