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手撕板筋怎么做法_手撕板筋的做法



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-11-07

手撕板筋怎么做_手撕板筋的做法一

手撕板筋的用料:牛板筋400克、青红椒、蒜蓉、红油、味精。

手撕板筋的做法

1.牛板筋煮制成熟,撕成丝;

2.加入调料和配料,炝拌均匀入味即成。

3.煮牛板筋时,要掌握好火候。

 

手撕板筋怎么做法_手撕板筋的做法二

手撕板筋的用料:牛板筋400g

手撕板筋的方法/步骤

1.先准备新鲜的牛板筋,冲洗干净。

2.准备适量的姜片,葱段,蒜块,大料备用。

3.把牛板筋放进锅里倒入适量的清水煮开,撇去沫子,把准备好的葱、姜、蒜、大料放进去。

4.大火转小火,牛板筋炖上3个小时,将炖好的板筋捞出来晾凉。

5.小心的将牛板筋撕成一条一条的,接下来要切些红辣椒段备用,还要准备些葱姜蒜。

6.锅里倒入适量的花生油烧热,先将葱姜蒜倒进锅里爆香。

7.然后倒入撕好的板筋,同时调入适量的孜盐,酱油,十三香,料酒,辣椒粉,米醋,白糖翻炒均匀。

8.最后调入适量的盐和鸡精,撒上红辣椒段即可。

注意事项

1.板筋要多炖会儿,否则不好嚼。如果用高压锅炖会很省时。


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