酱烧羊肋条的做法一
酱烧羊肋条的用料：羊肋条肉500克、胡萝卜2根、葱段30克、姜片20克、干红辣椒2只、花椒粒少许、鲜味酱油20毫升、红烧酱油10毫升。
酱烧羊肋条的做法
1.羊肉洗净摘去外皮上的杂质，切成大块。
2.胡萝卜切成滚刀块。
3.炒锅放油丢几粒花椒爆香，将羊肉放入翻炒，水分收干时，将葱姜辣椒放入翻炒出香味。
4.加入20毫升的鲜味酱油，10ml的红烧酱油，翻炒着色。
5.加入适量的热水漫过肉即可。
6.开锅后转小火慢炖，用筷子能一戳就透羊肉就炖好了。
7.这时放入切好的胡萝卜，加入适量的盐调味，再炖一会大概6分钟左右，胡萝卜熟了就可以起锅了。
8.水量不够中途可再添加开水。
酱烧羊肋条的做法二
酱烧羊肋条的用料：老姜5块、牛肋条4条、辣椒1条、米酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油半汤匙。
酱烧羊肋条的做法
1.姜切条，辣椒切片，牛条切块(一口大小)。
2.调味料：酱油，米酒，蚝油先拌匀备用。
3.牛条先川烫。
4.取一锅不加油，倒入烫好的牛肋条(中火)干煎至唯焦，再放入姜条，辣椒，炒至姜香味出来，最后倒入调味料，约15秒，即可品尝。
