排骨土豆炖豆角的做法一
排骨土豆炖豆角的用料：豇豆1000g、马铃薯丁(脱水)200g、猪大排700g、葱5g、姜2g、八角1/2颗、花椒20颗、食盐适量、鸡粉适量、老抽适量、豆瓣酱2大匙、调和油适量。
排骨土豆炖豆角的做法。
1.豆角去筋折成适口的段
2.排骨放入冷水锅煮出浮沫后洗净沥水。
3.葱切段，姜切片，土豆去皮切小块。
4.热锅冷油放入葱姜爆香。
5.放入八角和花椒爆香，.放入排骨和老抽翻炒，.加入豆角翻炒均匀。
6.加入土豆翻炒均匀。
11.加入足量的水没过食材。
12.大火烧开后转小火40分钟。
13.大火收汁，加盐和鸡粉即可。
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排骨土豆炖豆角的做法二
排骨土豆炖豆角的用料：精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2排骨土豆炖豆角的d片。
做法
1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；
2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；
4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；
5.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；
6.最后加入少许鸡精，出锅装盘。
小诀窍
1.土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的哈
2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不会烂在锅里成糊糊了哦！
3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜，一样好吃呢。
