糖醋茄子的做法一
糖醋茄子的用料：茄子适量、葱适量、蒜适量、油适量、酱油适量、醋适量、糖适量。
糖醋茄子的做法步骤
糖醋茄子的做法步骤：1茄子滚刀切好。
糖醋茄子的做法步骤：2放面粉，淀粉，鸡蛋，做个面糊。
糖醋茄子的做法步骤：3将茄子放入面糊中。
糖醋茄子的做法步骤：4放油，茄子放入油中炸至金黄捞出。
糖醋茄子的做法步骤：5锅里放入少量油，将葱姜蒜煸香，倒入炸好的茄子翻炒几下即可出锅。
糖醋茄子的做法二
糖醋茄子的用料：茄子一条、盐一小勺、鸡精适量、料酒1小勺、番茄酱2勺、白糖2勺、醋1小勺、姜适量、蒜适量、生粉适量。
糖醋茄子的做法
1.茄子切滚刀块，加少量盐腌一下。
2.姜蒜切片。
3.锅烧热，放入适量油，放入茄子煸炒，茄子炒熟后装入盘中。
4.锅中加少油，放入姜蒜炒香。
5.加入一小碗水，放入番茄酱，白糖，盐，醋，料酒，鸡精，烧开后，用水淀粉勾欠。
6.放入茄子，炒匀装入盘中即可。
糖醋茄子的做法三
糖醋茄子的用料：茄子两个，大葱（切长条），蒜，辣椒，盐，糖，醋，酱油。
糖醋茄子的做法
1.把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。
2.茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。
3.加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。
4.待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。
