烤纯羊肉串的做法一
烤纯羊肉串的材料：羊腿(肉)300克、生抽3汤匙、洋葱半个、植物油1茶匙、孜然(粒)2茶匙、辣椒粉1茶匙。
烤纯羊肉串的做法
1.羊腿肉切小块，洋葱切丝，加入羊肉中，加生抽3汤匙，孜然粉1茶匙，油1汤匙，盐1茶匙腌制半天，过夜也可（肉不可太瘦，肥瘦相间烤出来才好吃）。
2.竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上。
3.排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热220度，中层，上下火15分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可。
烤纯羊肉串的做法二
烤纯羊肉串的材料：羊肉适量、色拉油适量、食盐4克、料酒适量、孜然适量、辣椒粉适量
烤纯羊肉串的做法
1.羊肉清洗干净控干水份，切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上。
2.竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用。
3.烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油。
4.上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料，并翻面，烤好即可食用。
