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自动电烤箱的操作过程和注意事项



作者:食之秀技术学院    发布日期:2017-02-15

自动电烤箱的操作过程和注意事项


 1.运用自动电烤箱的操作过程


自动电烤箱


(1)将调制好待烘烤的食物放人已用食油涂擦过的烤盘内;


(2)插上电源插头;


(3)将转换开关拧至满负荷档,即上下加热一起通电,并将调温器拧至所需的温度方位。通过必守时刻,指示灯熄灭,表示烤箱已到达预热温度。

  (4)用柄叉将已放有待供烤食物的烤盘放进烤箱内。

 

    (5)需求自动守时操控时,将守时器拧至预订的烘烤时刻;若不需求自动守时操控,则将守时器拧至长接的方位。

 

  (6)烘烤过程中应随时调查食物各有些受热是否均匀,必要时用柄叉将烤盘调转方向。

 

  (7)当供烤抵达预守时刻内,将转换开关、调温器转回方位,拔去电源插头,取出食物,待烤箱冷却后,将炉腔,沪门和附件擦抹千净。

 

  2.运用电烤箱时应注意的事项

 

  (1)电烤箱顶和炉门的温度比较高,运用时不要用手碰触;取放烤盘时必定要用柄叉,勿使手触碰加热器或炉腔别的有些,避免烫伤。

 

  (2)电烤箱加热器有二定的热惯性,通电时要通过2^-3min后加热器外表才到达正常工作温度;断电时.也要通过必守时刻才干冷却下来。了解加热器的这种特性,便于依据食物的烘烤程度,恰当提早接通或关断加热器电源。

 

  (3)食物放入烤箱前,必定要先预热烤箱。

 

  (4)因为炉门散热,接近炉门有些的食物烘烤程度老是稍弱一些,为使烤盘各有些食物烘烤均匀,可在烤到一半时刻的时候把烤盘调转方向,再持续烘烤。

 

  (5)为了安全用电,电烤箱应具备杰出的接地线

 

  (6)电烤箱每次运用结束,待冷却后要注意擦抹洁净,烤盘、烤网能够用水洗刷,但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗,要用干布擦抹.炉腔和烤盘、烤网上粘上食物汁液烤于炭化后不易洗净时,可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精悄悄抹擦掉。


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