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炒山药片的做法 炒山药片的家常做法



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-09-15

山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能,对健脑有重要作用。山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂,有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富,具有增强神经细胞活性,补心气、安心神、治健忘、养心益智,增强记忆功能。山药烊中益气力,长肌肉,强阴,常吃山药可以使人耳目聪明,轻身不饥,延年益寿。总之,山药可食可药,药用价值很高,除上述功效外,还可以防治感冒、眩晕、失眠、溃疡病、肾炎、小儿疳积、带下病、阳痿、白浊等,临床应用可以治疗200余种疾病,而且也是一种很有发展前途、非常理想的保健食物。

炒山药片的做法一

炒山药片的用料:山药适量、油适量、精盐适量、青椒适量、红尖椒适量、黑木耳适量、白醋适量、生姜适量、花椒适量、大蒜适量

清炒山药片的做法步骤

清炒山药片的做法步骤  1山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

清炒山药片的做法步骤  2生姜切细丝,大蒜切薄片。

清炒山药片的做法步骤  3红尖椒切斜段。

清炒山药片的做法步骤  4青椒去籽,去筋后切小片。

清炒山药片的做法步骤  5山药切菱形片。

清炒山药片的做法步骤  6把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。

清炒山药片的做法步骤  7锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

清炒山药片的做法步骤  8倒入青椒片、木耳翻炒。

清炒山药片的做法步骤  9倒入山药片,烹入白醋。

清炒山药片的做法步骤  10加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅。、

 

炒山药片的做法二

炒山药片的用料:毛山药1根、尖椒1个、盐1小勺、蒜3克、姜2克、葱花3克、生抽3克、鸡精1克、胡椒粉2克、白醋3

尖椒炒山药片的做法

1.山药洗净

2.山药去皮切片泡在(清水里面加白醋,怕山药氧化变黑)手上也要抹醋,避免发痒。

3.锅里做水,水开下山药,不要焯时间长,烫一下就捞出。

4.准备葱姜蒜备用。

5.尖椒去除筋(能吃辣的可以不去除)切好备用。

6.锅里加橄榄油,六成油温,下入葱姜蒜炝锅。

7.然后下山药片,快速翻炒

8.加适量的盐,生抽,胡椒粉,翻炒成熟,关火的时候加鸡精就可以。


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