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铁板肥肠的家常做法 铁板肥肠的好吃做法



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-09-06

铁板肥肠的做法一

铁板肥肠的材料:大肠,香油,洋葱,泡椒,葱,姜,蒜,辣椒。

铁板肥肠的做法

1.铁板洗净备好,抹上一些香油,洋葱切圈摆放在铁板上备用。

2.炒锅到油小火爆香花椒大料,出香后取出,放入洗净切好的猪大肠翻炒。

3.炒至大肠缩水挺括盛出备用,油倒掉不要,把铁板放在小火上加热。

4.炒锅从新倒油爆香葱姜蒜,泡姜和泡椒,辣椒。

5.加入一勺黄豆酱炒香,放入大肠翻炒均匀。

6.加入味极鲜,糖,料酒,继续炒匀。

7.加入切段的蒜苗和青椒翻炒,加一点盐,鸡精,香油,少许水淀粉炒匀关火。

8.把炒好的大肠倒在加热的铁板上即好。

 

铁板肥肠的做法二

铁板肥肠的用料:半熟大肠一斤、青椒、红椒、洋葱、老抽、蚝油、糖、盐、鸡精。

铁板肥肠的做法

1.将大肠洗净切块煮20分钟左右把水倒掉,把洋葱,青椒,红椒切成块。

2.炒锅里倒入油把洋葱,青椒,红椒炒一下盛出待用。

3.重新倒上油,先把大肠炒一下,然后加入水,老抽,蚝油,盐糖,鸡精煮至收卤。

4.把铁板烧热后,先倒入洋葱,青椒,红椒,然后再把带卤的大肠倒入铁板,盖上盖。

5.闷上1-2分钟卤汁不再飞溅即可开盖食用。

 

铁板肥肠的做法三

铁板肥肠的材料:猪大肠1斤、红辣椒1个、小芹菜3根、葱1棵、生姜一小块、蒜头3瓣、生抽适量、盐适量、油适量

铁板肥肠的做法

1.芹菜等配菜洗干净,切好分开摆放。

2.猪肠里里外外用盐洗干净,把多余的脂肪去掉并切成小段。

3.锅先烧热,下油热了后把红辣椒大蒜姜葱白一同炒。

4.炒的很烫的时候,调最大火,下猪肠爆炒。

5.炒到猪肠成贝壳样时,把芹菜下锅一起炒,再放葱叶.稍微炒一分钟。

6.炒菜的同时,另一边先把铁板预热.并下一点点油。

7.炒好的肥肠趁热铲到铁板上.关火,就可以上桌了。


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