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芹菜豆腐干怎么做?芹菜豆腐干的家常做法



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-08-25

芹菜豆腐干的做法一

芹菜豆腐干的食材:欧芹1把、豆腐干6块、食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、红尖椒2个、植物油2汤匙。

芹菜豆腐干的做法

1.准备好食材:香芹、豆腐干、红尖椒等;

2.香芹去掉叶子洗干净切段,豆腐干切成条,红尖椒切圈;

3.锅内放植物油烧热,放入豆腐干炒至微微焦黄;

4.再放入香芹一同翻炒;

5.香芹稍炒软时放入红尖椒;

6.放适量盐调味;

7.放入适量酱油调色,翻炒均匀即可出锅。

 

芹菜豆腐干的做法二

芹菜豆腐干的食材:豆腐干150克,西芹75克,胡萝卜10克,精盐6克,味精5克,花椒油10克,十三香5克。

芹菜豆腐干的做法

1.西芹刮去皮丝,用刀切成细条,胡萝卜切条。

2.起锅上火,倒入清水烧沸后,倒入西芹条、胡萝卜条汆透过凉。

3.将豆腐干用刀切成条状,和西芹条胡萝卜条放入盆中,再加入精盐、味精花椒油、十三香,调匀即可装盘上桌。

 

芹菜豆腐干的做法三

芹菜豆腐干的食材准备:芹菜适量、香干适量、青红椒适量、姜适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、鸡精适量

芹菜豆腐干的做法步骤

1准备好原材料,其实一点都不复杂哦。主要就是个新鲜。

2把芹菜和切成小段,香干切成条。青红椒,姜片都切丝。

3芹菜焯水这一步是个秘诀哦,滚水里放一点点盐和两滴油,把切好的芹菜倒入。两三秒中就要捞出过凉水,这样处理过的芹菜更翠绿,口感更脆嫩。

4锅烧热后,放少量色拉油。爆香配料。

5爆香之后,把洗净的香干倒入翻炒,炒至微微泛金黄色。

6倒入之前焯过水的芹菜,加少许盐,糖,胡椒粉,和鸡精。翻炒均匀,出锅装盘。(芹菜焯水和炒制时间都不可以太久,会严重影响口感和营养)

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