辣椒炒肉的做法一
辣椒炒肉的食材:辣椒2-3个、肉500g
辣椒炒肉的做法
1.辣椒去除辣椒籽,然后直接用手掰成大小差不多的块
2.将准备的肉清洗干净,然后切成大块或者切成比较大的薄片备用
3.葱、姜、蒜切碎,同时锅中倒油加热,放入姜蒜爆香
4.将切好的肉放入翻炒,待肉变色后加入盐、味精、鸡精、花椒面等调料继续翻炒
5.感觉肉块熟的或者已经熟了的时候将之前弄好的大辣椒放入,并加入适量的酱油翻炒均匀即可出锅.
辣椒炒肉的做法二
辣椒炒肉的食材:五花肉250克、尖椒200克、青蒜1根、盐适量、生抽适量、鸡精适量
辣椒炒肉的做法
1五花肉半斤洗净。
2将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。
3准备好辣椒并洗净。
4将尖椒和青蒜切段。
5起油锅,下五花肉煸香并出出油。
6炒好的五花肉盛起待用。
7将辣椒,青蒜入锅煸炒。
8等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。
9加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。
辣椒炒肉的做法三
辣椒炒肉的食材准备:去皮五花肉150克,青椒100g,小米椒50g,酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。
辣椒炒肉的做法
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。