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红烧鸡块的做法_红烧鸡块怎么做才好吃



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-08-13

红烧鸡块的做法一

红烧鸡块的食材:鸡块、青椒、葱白、鲜姜、生抽、老抽、盐、料酒、糖、花椒、大料、丁香、白芷、土豆

1.准备好香料,并将姜洗净切片,葱白切段

2.将青椒洗净切块

3.土豆洗净削皮切块

4.鸡块放一点白醋洗净血水

5.洗干净的鸡块冷水下锅,大火煮开,撇去浮沫后捞出鸡块

6.热锅冷油,放入花椒大料葱段和姜片煸炒出香味,然后放入鸡块一起翻炒,再放入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖,翻炒均匀

7.倒入开水(没过鸡块),大火煮开之后转中火煮半小时,放入土豆块炖十分钟,再放入青椒块炒熟了即可

8.盛出,并撒上适量的葱花或香菜碎~

 

红烧鸡块的做法二

红烧鸡块的食材准备:仔鸡500g、、盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量,白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量

红烧鸡块的做法

1、鸡肉切块焯水沥干,姜切片、葱切段、香葱切小段备用。

2、炒锅上火热后倒入油,待油6成热,放入姜片和葱段炒香。

3、倒入鸡块煸炒微黄,倒入啤酒和酱油,放入白糖,大火烧开,小火焖烧25分钟左右,大火收汁,上盘撒香葱即可。

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